「基础款」白灼虾

作者： VincentLaw

用料

• 罗氏虾 20-30只
• 葱 半根
• 生姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 食用油 3勺
• 料酒 3勺

「基础款」白灼虾的做法步骤

步骤 1

鲜活罗氏虾20-30只，这里推荐罗氏虾的原因是罗氏虾比基围虾弹性好，口感好，而且味道香甜，合适的季节还有红红的虾膏，非常美味

步骤 2

反复冲水洗净备用，其实也不用特别洗，冲干净就好

步骤 3

姜切丝，蒜拍扁备用

步骤 4

大葱切丝备用，很多平台都有教学如何切葱丝，大家可以搜一下视频学习

步骤 5

锅中烧清水，加葱段，姜片，料酒等水开

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步骤 6

步骤 6

倒入罗氏虾，等水再次烧开即可捞出，捞的时候，记得抛开浮沫

步骤 7

捞出装盘以后，铺上葱姜蒜，倒少许生抽

步骤 8

锅洗净，锅中烧少量食用油

步骤 9

热油泼在佐料和虾上面，可以开吃咯，我觉得比那种剥虾蘸料吃的过瘾一些哦

菜谱创建时间：2020-06-25 16:05:43