傣味牛撒撇（撒撇米线）

作者： 洗头小丸子

好吃！写的是苦撒哈~~ 以鸡撒撇举例~~~

用料

• 毛肚 500
• 牛肝 300克
• 粉丝 2把
• 刺五加 2把
• 配料 适量

傣味牛撒撇（撒撇米线）的做法步骤

步骤 1

很多刺五加叶煮的水用来充当苦水。 正宗的是用牛胆苦水，牛胃里未消化草的积液？我也说不清了😂反正刺五加煮出来的水也可以用，大概一碗水。

步骤 2

佐料 1.韭菜 2.香柳 3.蒜 4.小米辣 5.香菜 6.大香菜 7.香菜籽，花椒干炒香，舂细。

步骤 3

1.牛肝、牛血、鸡肝、鸡胗、鸡心等已经煮熟了。 2.封面图是毛肚、牛肝，已熟。

步骤 4

1.细米线（万能的tb） 2.我们用的是粉丝~也很好吃的

傣味牛撒撇（撒撇米线）的小贴士

1.本地饭店招牌菜:封面图那样的，纯肉。 2.家庭版:加粉丝/米线，也就是最后一张图。 3.一般小商铺卖的基本是柠檬撒撇米线，简单，酸爽。 4.家庭版也放毛肚的，只不过那天我家杀了鸡，就顺便做了鸡撒撇。

菜谱创建时间：2020-06-25 15:56:08