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超下饭的土豆番茄炖牛腩

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超下饭的土豆番茄炖牛腩的用料

超下饭的土豆番茄炖牛腩的做法步骤

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步骤 1

冷水浸泡牛腩解冻,去血水

步骤 2

土豆和番茄切成块,土豆浸水泡走淀粉,防止氧化发黑。

步骤 3

牛腩冷水下锅,中火煮去血水。

步骤 4

洋葱切丁,生姜切片,备好冰糖5粒、八角3颗、小米辣2条、香叶2片。

步骤 5

锅内放少许油,放入小米辣、姜片、八角、香叶,小火煸香。

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步骤 6
步骤 6

放入牛腩煸炒至7-8成熟,加入冰糖、酱油4勺,中小火翻炒至冰糖融化

步骤 7

加入番茄和土豆,加入一碗清水,大火翻炒。

步骤 8

将土豆挑出来,把肉和酱汁倒入砂锅炖煮,加入2-3碗清水和适量的盐。盖上锅盖大火转中火煮40-50分钟。

步骤 9

噗通噗通~滚煮的声音🔊

步骤 10

放入洋葱和土豆,转中小火焖煮15分钟。(快手版:也可直接把所有原材料丢进高压锅,煮30分钟。)

步骤 11

噔噔噔~超下饭的番茄牛腩做好啦!

菜谱创建时间:2020-06-25 09:33:43
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