🎀蝴蝶结面包

作者： 爱下厨的润润

无论多大年龄，也逃不脱少女的心💗 💗 烤箱：北鼎BUYDEEM 本方出品12个

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶+1个鸡蛋 205克
• 酵母 3克
• 糖 40克
• 蜂蜜 15克
• 盐 2克
• 黄油 30克

🎀蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

1.将除黄油和盐以外的材料混合，揉四分钟。

步骤 2

2.加入黄油和盐揉制完全扩展状态，手套膜状态。

步骤 3

3.整理成面团，发酵1小时/28℃。

步骤 4

4.将面团排气，分割成均等的12份儿，43g/个。

步骤 5

5.揉圆，盖保鲜膜，醒十分钟。

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步骤 6

步骤 6

6.每个面团按压排气，擀成小圆饼，按图切割。

步骤 7

先完成左边的叠法

步骤 8

再完成右边的叠法

步骤 9

最后收口

步骤 10

码放在烤盘里

步骤 11

入烤箱用发酵二功能，35℃/30分钟。

步骤 12

发酵后，取出，筛入高粉

步骤 13

筛红曲粉，做出来也很漂亮 烤箱预热

步骤 14

上下火，165℃/22分钟

步骤 15

筛了红曲粉的效果

步骤 16

🎀尽情享受美食吧！

菜谱创建时间：2020-06-24 23:22:13