宝宝版酸奶蛋糕

作者： 哎呦喂-711

无糖无盐，可以做小月龄宝宝的健康零食！

用料

• 无糖酸奶 120克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 94克
• 玉米油 10克
• 柠檬汁 适量

宝宝版酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，蛋清放入无水无油的盆里。

步骤 2

无糖酸奶倒入蛋黄中，大月龄宝宝可以适量加少许糖。

步骤 3

加入玉米油。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

加入面粉。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀至无颗粒状态。

步骤 7

蛋清中加入适量柠檬汁，我加了15滴左右。

步骤 8

高速打发至可以提起小尖角。

步骤 9

取三分之一打发好的蛋清混合到蛋黄混合液中，翻拌！

步骤 10

将翻拌好的混合物倒入剩余的打发的蛋清中。

步骤 11

继续翻拌均匀。

步骤 12

小红锅预热后，倒入混合物。倒入八分满就可以了，六分钟左右，就好咯！

步骤 13

出锅，成品！非常好吃哦！

宝宝版酸奶蛋糕的小贴士

1.蛋白一定要在无油无水的盆中，这对蛋白的打发很关键。 2.翻拌！打发的蛋白倒入蛋黄混合液中一定是翻拌，不能搅拌，翻拌的手法像炒菜一样。 3.均匀的混合物用烤箱也可以哦～ 4.有什么问题可以➕V❤️：xiaoyangzi7011我们一起讨论宝宝辅食～（备注下厨房，微商勿加哦！）

菜谱创建时间：2020-06-24 23:05:11