泰式红咖喱牛肉

作者： 小翅膀xixi

咖喱 泰国咖喱 泰国红咖喱牛 碳水伴侣，下饭神菜 搭米饭，搭饼饼，搭一切主食 香茅草和罗勒尽量放 没了这两味的咖喱…并不是泰国咖喱的味道

用料

• 牛里脊肉 500克
• a鸡蛋 1个
• a盐 适量
• a玉米淀粉 适量
• 香茅 三四截
• 罗勒 1小把
• 红咖喱酱 1袋
• 椰浆 200~250克
• 圣女果 15-20个
• 鱼露 3勺
• 糖 2勺
• 盐 适量
• 薄荷 装饰用，一小片
• 油 适量

泰式红咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛里脊切厚片，用水浸泡30分钟后倒掉血水

步骤 2

2.把材料a全部与牛肉混合，抓匀后，静置1个小时

步骤 3

3.圣女果对半切开，香茅草拍一拍切成小段，罗勒也稍微切一下

步骤 4

4.锅里放油，油热后，改中火，滑入牛肉片，翻炒到断生马上盛出备用。

步骤 5

5.干净的锅，再放油，油热后，放入罗勒和香茅草，炒出香味后放圣女果。

步骤 6

6.用椰浆把红咖喱酱稀释一下。（这步可以提前准备好）

步骤 7

7.把稀释好的椰浆倒进第五步的锅里，炒一下，调味，加盐，糖，鱼露。

步骤 8

8.把牛肉片放进调好味道的咖喱汁中，加热5分钟即可

步骤 9

9.盛出来以后摆盘的时候，用椰浆画个圈圈就会看起来很好看。最后上面可以摆一片薄荷

泰式红咖喱牛肉的小贴士

牛肉片厚一点比较有口感！ 椰浆没有的话，牛奶可以代替 其他基本不可替代哟，味道会变得很不一样 这次忘了照步骤，下次做的时候再补上好了

菜谱创建时间：2020-06-24 20:47:24