【花小要】夏天必备：一碗祛火毒，祛油腻的汤

作者： 花小要的元气生活

一夏无病三分虚。 又虚，又火大，又好像面目油腻的时候， 就要喝点特别特别清爽的汤了。 这个苦瓜汤祛火毒，祛油腻，虚不受补也能喝。 苦瓜虽然寒凉，但它不伤胃。 苦瓜是祛心火的，它不走胃，而是走心。有些脾胃虚弱的人吃黄瓜会腹泻，吃苦瓜却不会。 热天，人容易心火旺盛，火毒攻心，会使人心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄，所以要吃点苦瓜。 苦瓜越老越养心，煲汤要选老苦瓜。 苦瓜瓤消肿解毒，苦瓜籽可以温补肾阳、降血糖。所以我是一起煲的，并不会增加苦味。 黄豆汤是健脾祛湿、清热解毒的，老一辈人还有用黄豆冰糖水退烧的习惯。 加几颗龙眼肉，益气养心血，所以这个汤不会寒凉，全家人都可以喝。 不要以为苦瓜汤就会很苦，这个汤煲出来一点也不苦，而且还会有苦瓜特有的清香，一开盖满屋都是。 喝完人会很舒服，有说不出的清爽。 就是要清凉有清凉，要正气有正气。 来源：72物候元气生活 原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/Yd5khQy6MevJWwHsgN8ssg

用料

• 苦瓜 1根
• 猪骨 500克
• 黄豆 50克
• 龙眼肉 13颗
• 姜 2片

【花小要】夏天必备：一碗祛火毒，祛油腻的汤的做法步骤

步骤 1

猪骨淖水，苦瓜连瓤带籽切大块（可以先尝一下苦瓜的瓤苦不苦，苦的话去掉），龙眼干去壳。

步骤 2

把所有食材倒入汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火慢煲

步骤 3

煲1-2小时，黄豆软烂即可，出锅时加盐调味。

菜谱创建时间：2020-06-24 18:06:29