蜜汁豆泡

作者： 轩琪

用料

• 油豆腐 130克
• 油 20克
• 老抽 5-15克随喜
• 生抽 15克
• 冰糖 25-35克随喜
• 八角 3个
• 水 130克

蜜汁豆泡的做法步骤

步骤 1

除了油豆腐不放下去，所有调味料和水称重放入煮锅。

步骤 2

5分钟/V/反转小勺

步骤 3

把油豆腐清洗一下，备用。

步骤 4

插入蝴蝶棒，把油豆腐倒入蝴蝶棒两边如图👆

步骤 5

设置8分钟/100度/反转小勺。

展开全部

步骤 6

步骤 6

8分钟是这样一个状态，筷子翻一翻。

步骤 7

之后5分/V/反转小勺。喜欢收干一点自己加时间

步骤 8

几分钟后我用筷子翻了一下。

步骤 9

好了之后，蝴蝶棒拿出来，筷子再翻一翻就可以出锅了。

步骤 10

我觉得颜色可以再浅一点，这个老抽15克，我觉得放个5-7克比较适合我的喜好，大家可以按照自己的喜好。糖也是，根据自己的甜度。

菜谱创建时间：2020-06-24 08:11:33