简单纸杯蛋糕

作者： 2822_cxbd

家里的小朋友一岁啦，外面买的不放心，就自己做

用料

• 低筋面粉 85克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 70克

简单纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄

步骤 2

蛋黄加入45克糖，搅拌均匀

步骤 3

加45克牛奶，用奶粉冲或者盒装纯牛奶都可以

步骤 4

加入40克玉米油，搅拌至无颗粒

步骤 5

筛入85克低筋面粉，划之字搅拌均匀至无颗粒，蛋黄面糊就完成了

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步骤 6

步骤 6

蛋白抵挡打发起泡，25克糖分三次加入，打发至提起有尖尖三角即可

步骤 7

先将三分之一打好的蛋白加入蛋黄面糊，上下翻动均匀，第二次再加三分之一，最后把蛋黄面糊全部倒进剩余的三分之一蛋白里翻拌

步骤 8

烤箱150℃预热，烤35分钟，蛋液只需装纸杯的八分满，因为蛋糕还会涨起来，可以自行添加一点坚果杏仁之类的，我加的是蔓越莓

步骤 9

蛋糕烤十几分钟就涨起来了

步骤 10

强迫症，要放满'

简单纸杯蛋糕的小贴士

烤箱不同，时间温度都可以适当调整

菜谱创建时间：2020-06-23 23:05:19