用APP打开

黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)

2241人浏览 269人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
制作非常简单、又营养美味,直接作为早餐或是做成三明治都是非常棒的!煎制用了黄油,更香、更营养。 菜谱量为1-2人份

用料

黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头、开背去虾线、去壳,加入料酒、盐、黑胡椒腌制15分钟以上。 鸡蛋打入碗中备用。 西兰花掰小朵清洗干净,入开水汆汤后,过冷水备用。 黄油切块备用。

步骤 2

鸡蛋中加入盐和黑胡椒粉(白胡椒粉也可以) ✅咸度根据自家口味调整

步骤 3

鸡蛋打散后,加入1小勺清水

步骤 4

再次打散、搅拌均匀备用

步骤 5

腌制好的虾仁控净水分(鲜虾开背深一些,熟后更入味、更好看)

展开全部
步骤 6
步骤 6

炉灶开小火,煎锅(我用的是玉子烧方形小煎锅)里放入黄油

步骤 7

黄油融化后,加入虾仁翻炒,立刻香味四溢

步骤 8

虾仁炒至变色,均匀铺在锅底

步骤 9

煎锅里均匀倒入蛋液

步骤 10

小火煎制 ✅期间要不断转动、挪动煎锅,使蛋液均匀受热 ✅避免糊锅和不熟

步骤 11

至蛋液多数凝固后加入西兰花

步骤 12

蛋液完全凝固后,离火上桌,好香啊 ✅蛋液的鲜嫩程度根据个人喜欢而增减煎制时间

步骤 13

虾球抱蛋就完成了!蛋饼鲜嫩、虾球Q弹、清新漂亮,还有浓郁的奶香味儿,真的是色香味俱全啊😍😍😍

步骤 14

夹三明治更营养美味

步骤 15

再淋入一些沙拉酱,太好吃了✌️✌️✌️

黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的小贴士

1、根据锅的大小控制蛋液的多少,蛋液太厚不容易煎熟 2、用不粘锅更好操作哟 3、其他注意事项都在过程里

菜谱创建时间:2020-06-23 19:10:55
打开App收藏