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菠菜青团

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作者: 盼妈美食
喜欢超糯口感的朋友,可以试试这个做法!喜欢吃艾叶做的青团,可是没到那个季节却很想吃,那么就用菠菜的来代替吧!这样随时可以吃上,味道差不多!

用料

菠菜青团的做法步骤

步骤 1

洗干净的菠菜放入烧沸的水中过水,加入食用油几滴,防止煮黄!煮一分钟捞起来,立马放入冷水过凉!

步骤 2

把菠菜沥干水,放入破壁机打成汁,打到完全看不到菜叶!

步骤 3

把干香菇泡软切沫备用,肉切碎,雪菜清洗掉盐份切碎,胡萝卜豆腐干洋葱全切成碎末备用!

步骤 4

开始炒馅料,热锅热油加入肉沫炒香炒出油,加入香菇豆腐干炒金黄,加入料酒,加入雪菜洋葱虾皮,快炒熟后加入蚝油白糖酱油少量盐提味!喜欢吃辣自己可以切点小米椒进去!

步骤 5

再把菠菜汁.少许食用油和糯米粉揉成团。糯米粉一部分慢慢加进去,根据湿度调整用量!

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步骤 6
步骤 6

把米粉团抓一小搓,揉圆压扁,裹上馅料捏合做成圆饼状即可

步骤 7

水烧开上锅蒸18分钟,即可出锅

步骤 8

好吃的菠菜团子出炉!比蛋黄肉松馅,豆沙馅好吃太多!传统馅料有点腻!这个雪菜豆腐干虾皮香菇肉馅不要太香,有一种家乡风味有点野味独特味道

菜谱创建时间:2020-06-23 16:11:33
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