电压力锅版红烧肘子

作者： 美食加爱

家人都爱吃红烧肉，超市搞活动，买了两块肘子，软烂不腻，美味🤩！

用料

• 姜 2片
• 葱 3段
• 冰糖 一大块
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 花椒 20粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 山楂 3个

电压力锅版红烧肘子的做法步骤

步骤 1

肘子洗干净，焯水后捞出沥干备用。锅内放油，放入冰糖，到微微发黄放入肘子，让肉沾上糖水（会有点砰油，用锅盖挡一下，别砰到自己）放老抽味极鲜，翻炒，倒入温水，关火倒入电压力锅

步骤 2

倒入电压力锅后，放入所有调料，炖肉20分钟（根据自家锅情况定时间）

步骤 3

从电压力锅取出，倒入锅中小火炖煮，用汤匙往肉里浇汁，熬成厚汤汁，尝尝味道，关火。

步骤 4

放点香菜出锅。可做肉夹馍，也可以做卤肉饭，卤肉面……来吃吧😁

菜谱创建时间：2020-06-22 18:44:12