把蜗牛用盐和醋的水溶液清洗干净粘液。
冷水入锅，三片生姜料酒。
捞出清洗干净。
大葱切成小片。
准备酱油盐各种调料放入一个碗中，豆豉酱最后出锅前放。
放入油把大葱爆香。
倒入调味料，蜗牛，出锅之前放入豆豉酱即可。
我是直接买的处理好的冷冻蜗牛，这样可以省心很多。