好好吃早餐 鲜美丸子汤

作者： 孙继红_gk2o

🥣🌹 新的一周开始了！ 早安！亲爱的～ 今天的早餐最省事儿。 先说卤蛋，红烧鸡块的时候，煮了6个白煮蛋剥皮放进去一起炖的，端上桌都抢鸡蛋吃，后来又连续用这个红烧鸡汤+卤牛肉汤卤了两次，所以最近早餐桌上常有卤蛋； 玫瑰花馒头是上次蒸好冷冻的一半； 昨天晚饭吃的汆丸子，饭后我又汆了些小个头的，今早放炖盅蒸热了，加两棵烫熟的小油菜。 早起的工作，蒸馒头、炖盅、烫油菜、切水果，摆盘，拍照🤣

用料

• 肉馅儿 1斤
• 鸡蛋 1个
• 虾肉馅儿 半斤
• 葱姜末 适量
• 蚝油、盐、生抽、料酒、糯米粉/淀粉 随心😝

好好吃早餐 鲜美丸子汤的做法步骤

步骤 1

早餐搭配：肉丸汤，玫瑰花馒头，卤鸡蛋，辣白菜，蜜瓜

步骤 2

丸子汤

步骤 3

玫瑰花馒头

步骤 4

卤鸡蛋

步骤 5

辣白菜

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步骤 6

步骤 6

蜜瓜

步骤 7

肉馅+虾肉馅，加葱姜末、料酒、盐、蚝油、生抽、鸡蛋（1斤肉馅1个鸡蛋），少量糯米粉、水淀粉，一个方向搅拌到肉馅上劲儿； 准备好一碗清水一个小勺，锅里加水、少量料酒、两三片姜片，水温热时关小火，用小勺蘸一下清水，舀一勺肉馅，在另一只手掌心里摔打几次，至圆润紧实下入水中。 全部汆好后，中火煮开5/6分钟，加白胡椒粉调味，加入小油菜心👌

菜谱创建时间：2020-06-22 09:45:38