浓香牛奶雪糕

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作者： Mxm爱烘焙

夏天到了，浓香雪糕撸起来吧。大盆友小盆友最爱滴健康无添加雪糕来啦！自己在家和小盆友一起DIY。在原配方基础上，我自己做了一些调整，赶脚最适合自己的口感，木有奶粉味，木有冰渣，不是太甜。感谢下厨房无私分享的天使们！原方链接戳这里哦http://www.xiachufang.com/recipe/102301380/

用料

浓香牛奶雪糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先把白砂糖,炼乳,和盐，奶粉，放锅里面＋牛奶搅拌融化，再放玉米淀粉搅拌融化，最后放淡奶油搅拌均匀。重要的事情说三遍搅拌均匀，搅拌均匀，搅拌均匀。

步骤 3

放🔥上，中小🔥煮沸。边煮边搅拌防止糊底和结块。沸腾后再煮一两分钟就可以啦！用刮刀调起刮刀上薄薄一层就OK，不需要煮太粘稠，冷却一会儿会更粘稠了，不好灌模。

步骤 4

制作原味滴就可以直接灌模啦，我＋了自己熬的火龙果果酱，做了火龙果味儿滴和奥利奥口味滴，摩卡巧克力味。还阔以＋各种水果，做成水果口味滴，自由发挥创意吧。

步骤 5

火龙果&奥利奥

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步骤 6

这个量我做了6个3连模，5个梦龙经典模具。我称了一下，3连雪人一个是70克，小兔子一个是80克。经典一个90克。也要看你添加的果酱和其他水果，我的量只是参考哦⊙∀⊙！原配方要求熬煮好后过筛的，我比较懒不过筛。只要熬煮时全程搅拌就不会结块哒！

步骤 7

各种口味随便撸

浓香牛奶雪糕的小贴士

1:模具提前消毒插好木棍 2:一定安顺序放材料搅拌均匀无颗粒和结块在上🔥煮哈。如果有结块请过筛 3:如果加蜂蜜就煮好离🔥降温再＋蜂蜜 4:我是煮好就直接灌模啦，如果使用塑料模具不建议直接灌模哈，用保鲜膜贴面盖好雪糕糊入冰箱冷藏降温，不烫了再灌模。奶制品在温热时容易变质不建议在室温冷却降温 5:真的奶香浓郁无冰渣，其实原味儿滴最好吃🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2020-06-22 01:11:02