蛋黄溶豆

作者： 萱萱and哥哥

用的是土鸡蛋，写下来，就不会忘记了，因为儿子的时候要上班没时间做辅食，现在女儿的辅食都是自己做，自己做的健康

用料

• 奶粉 9克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 3滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

做之前先把准备工作做好，裱花袋套进高一点的杯子中，没有裱花袋的用保鲜袋也可以，油纸铺在烤盘里备用，下一步开始打鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清可以做蛋白溶豆，把2个蛋黄打在小点的容器中，滴入柠檬汁，打到画8字没有很快消失就可以了，然后加入奶粉，翻伴均匀后把蛋黄糊放进裱花袋里，裱花袋剪一个和牙签差不多大小的口子，现在开始预热烤箱100度预热，接下去把蛋黄糊一颗一颗挤到烤盘上放入烤箱烤25分钟，根据自己的烤箱脾气来

步骤 2

能轻松脱离油纸就证明烤好啦，土鸡蛋的颜色要比外面买来的鸡蛋更黄更好看，自己家的鸡蛋更安全，嘻嘻😁

蛋黄溶豆的小贴士

1.土鸡蛋蛋黄比较小，所以奶粉要剪量 2.蛋黄盆放在温水中打发会比较快，比较稳定

菜谱创建时间：2020-06-22 00:57:18