猫咪戚风蛋糕🐈可可爱爱 巧克力味的！

作者： 肉肉娘_

最近蛋糕做的有点勤，这次是普通戚风基础上改良了一下，变成了纸杯蛋糕大小的猫咪戚风～

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30克
• 色拉油 15克
• 细砂糖 30克
• 酸奶 40克
• 巧克力 适量
• 泡打粉 2克

猫咪戚风蛋糕🐈可可爱爱 巧克力味的！的做法步骤

步骤 1

①蛋白蛋黄分离 ②蛋清分三次加糖打发

步骤 2

③油加热，鸡蛋黄，奶，泡打粉混合均匀 ④面粉筛入步骤③搅拌成细滑面糊 ⑤三分之一蛋白霜加入面糊搅拌匀（上下翻炒手法）

步骤 3

⑥剩余所有蛋白与面糊搅拌匀，倒入模具

步骤 4

⑧烤箱上下火预热155度，烤35分钟（内嵌大烤箱）

步骤 5

⑨蛋糕凉了后，脱模，模具弄出猫头，切掉毛边

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步骤 6

步骤 6

⑩巧克力放保鲜袋。蒸锅里融化成巧克力酱

步骤 7

⑪画图案就好了

猫咪戚风蛋糕🐈可可爱爱 巧克力味的！的小贴士

🔹模具是猫头饼干模，6寸蛋糕模 🔹用量是4寸的用量，放在6寸的模子。因为饼干模比较矮，蛋糕坯也尽量做的别太高，不然不好切

菜谱创建时间：2020-06-21 22:40:51