素星星的秋葵之（加肠版）

作者： 其月高娟

每天每餐我只做自己喜欢口味的饭菜，我喜欢感受每一道菜的温度，用心发现每一道菜的灵魂与姿态。每一道菜都附有我的感情，我的细心，我的温度，甚至我的灵魂。用心做好每一道菜，其实是一种对生活美好的态度，更是一种修行，我乐意分享和传达这份生活态度！ 这次与上次的做法我做了一些改变，这次的我加了火腿丁，孩子们说非常非常好吃。这道菜的做法符合小朋友们和大人们的口胃哦😊。

用料

• 土豆 1个
• 秋葵 8个
• 番茄 1个
• 火腿肠 15克
• 食用油 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 油 适量

素星星的秋葵之（加肠版）的做法步骤

步骤 1

把秋葵洗干净去头，火腿肠切丁，土豆去皮切薄片，冷水上锅，把土豆和火腿肠一起蒸，水开后蒸15分钟左右，至土豆片完全熟透

步骤 2

利用蒸土豆的时间，先把秋葵先灼水，水开后放入一点盐和油（使秋葵更翠绿），再放入秋葵灼30秒，捞出来过冷水

步骤 3

切成约1厘米

步骤 4

准备一个碗，碗中刷一层油，再摆好

步骤 5

这个时候的土豆也蒸好了，加入适量的盐和少许胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

捣成土豆泥

步骤 7

再加入火腿丁，搅拌均匀

步骤 8

然后把土豆泥倒入摆放好的秋葵碗中，找个碟子，把它倒过来，如图

步骤 9

这下可以煮番茄汁，放少许油煮番茄丁，加入大半碗水煮至熟透，入适量的盐，关火，用勺子压烂番茄丁

步骤 10

用筛子把汁过滤出来

步骤 11

淋上，即可

素星星的秋葵之（加肠版）的小贴士

1.我买的秋葵是小个头的，灼水30秒就可以了，如果是大个头的秋葵就要灼水稍微长一点点。 2.也可以用支装的番茄汁代替现煮的番茄汁哦。 3.土豆片不要切太厚哦，不然15分钟难蒸熟透的。

菜谱创建时间：2020-06-21 22:30:46