五香鹰嘴豆

作者： 人间烟火周末厨房

喜欢鹰嘴豆除了它高营养价值高外，还因为其所含的异黄酮是一种活性植物雌激素，特别适合更年期的我。 用最简单的方式煮制，保持它原有形态，就是最好。

用料

• 鹰嘴豆 100克
• 香叶 4片
• 三奈 1个
• 八角 2个
• 干辣椒 1个
• 花椒 1小匙
• 盐 少许

五香鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆清洗后用清水寖泡过夜。

步骤 2

第二天将发泡的鹰嘴豆、三奈、八角、干辣椒、花椒一起入锅加水，大火煮开，换小火煮20分钟。

步骤 3

煮好关火，加入适量盐调味，盖上锅盖焖半小时即可。

菜谱创建时间：2020-06-21 16:44:48