鸡蛋和白糖放入厨师机，加入柠檬汁（主要为了去鸡蛋的腥味）高速打发，打发至鸡蛋液可以划出明显纹路。
低粉和玉米淀粉混合搅拌均匀，筛入打发的全蛋液中，搅拌均匀；烤箱预热，面糊倒入模具（纸杯），撒上少许芝麻点缀。
170度25分钟，出品。