杨梅洗干净，放入小锅中加水煮开转小火，咕嘟着备用。
另起一锅，冷水放入姜片一勺料酒➕排骨，煮开后捞出排骨备用。
油锅放入少许油，加入冰糖小火不停翻炒炒出糖稀，加入焯过水的排骨，一点点生抽翻炒上色。然后加入葱姜蒜继续翻炒。
然后加入煮好的杨梅和水倒入排骨中，放入两勺生抽一勺蚝油，盖上锅盖小火炖煮25-30分钟。
最后加入少许盐、鸡精，再烧10分钟，待汁水收的差不多就可以关火出锅了。
这个口味的排骨第一次做，就好吃到被舔盘，赶紧记录下来～
建议留点汤汁，因为浇在米饭上简直太赞啦！