一勺抹茶粉（或速溶咖啡粉）加上150毫升的热水拌匀。因为手指饼干和海绵蛋糕都自带甜味，所以不用再加糖。
如果用的是白吐司做夹心材料的话，混合一勺粉，一勺白糖，再加上热水混合均匀。ps：抹茶容易结块，如果介意的话过一下筛。ps：这边找了一张masa老师的图！credits to him
在容器里放入夹心材料。再均匀地把混合液体撒在手指饼干/蛋糕/吐司上。
室温软化马斯卡彭芝士（奶油奶酪），加入炼奶或糖（我觉得马斯卡彭芝士里已经有淡淡的甜味，就没有加），中低速打发。等到有纹路了再加入淡奶油。浓稠度看个人喜好，但是我建议不要打发得太硬，不然等会儿很难铺开来。
把奶油均匀地铺在饼干上，抹匀。再铺上一层浸过液体的饼干，接着再铺上一层奶油。
放入冰箱冷藏一个小时后就可以开吃！讲究一点的话可以在上面轻撒一层抹茶粉或可可粉～是不是超简单！