茨菰烧肉【米宝版】

作者： 米博南京体验店

烹饪时间：45分钟

用料

• 五花肉（切3厘米小块） 500克
• 水 1000克
• 葱段 20克
• 姜片 20克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 老冰糖 20克
• 盐 2小勺
• 茨菇 250克

茨菰烧肉【米宝版】的做法步骤

步骤 1

1、主锅中加入五花肉（切约3立方厘米小块）500g、水500g，进行焯水。盖上锅盖和量杯。设置10分钟/95℃/反转2档。结束后将肉冲洗干净装入主锅。

步骤 2

2、加入葱段20g、姜片20g，进行煸炒，盖上锅盖和量杯。设置10分钟/140度/反转2档。

步骤 3

3、加水500g、生抽20g、老抽10g、老冰糖20g、盐3g，进行炖煮。盖上锅盖和量杯。设置20分钟/140度/反转2档。

步骤 4

4、结束后加茨菇250g，盖上锅盖和量杯。设置10分钟/140度/反转2档。

茨菰烧肉【米宝版】的小贴士

1、这是一道南京家常菜，建议使用大个的茨菇，口感会更好。 2、结束后撒上小葱花装饰即可

菜谱创建时间：2020-06-21 11:54:06