蛏心如意（荷兰豆爆炒蛏子）

作者： 喜欢吃榴莲的猫

用料

• 荷兰豆 少许 克
• 盐 适量 克
• 酱油 适量
• 糖 少许
• 香油 提香
• 主材 蛏子
• 豆瓣酱 提鲜

蛏心如意（荷兰豆爆炒蛏子）的做法步骤

步骤 1

洗干净蛏子后放点盐，以便于让蛏子吐沙

步骤 2

准备点荷兰豆洗净并切成菱形

步骤 3

把吐完泥沙的蛏子放水里煮开，看着蛏子的外壳开口就可以，

步骤 4

煮完后把蛏子肉剥出，并洗干净杂质后控干水份备用

步骤 5

起锅倒少许油

步骤 6

加入豆瓣酱

步骤 7

导入荷兰豆

步骤 8

倒入清洗好的蛏子

步骤 9

依次倒入料酒，酱油，盐，少于糖，最后用水淀粉勾芡下滴一滴香油提香

步骤 10

出锅咯，香气扑鼻，色彩缤纷，入口香滑的一道蛏心如意就完成了

蛏心如意（荷兰豆爆炒蛏子）的小贴士

这道菜在爆炒的时候讲究时间不要太久，如果太久，蛏子肉就会太老

菜谱创建时间：2020-06-20 21:41:16