蝴蝶结面包

作者： like幸福厨房

美美哒蝴蝶结面包，妥妥滴少女心🎀 用自己喜欢的面包配方就好，我这里用的是北海道吐司的方子

用料

• 高筋粉 300克
• 耐高糖干酵母 5克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 蛋液 25克(揉面团用)
• 盐 4克
• 奶粉 15克
• 糖 40克

蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

淡奶油，牛奶，干酵母，糖，蛋液放入主锅，30秒速3。天冷用1分钟37℃速3，天热用冰牛奶。

步骤 2

放入高粉，30秒速度从3逐渐增加到6

步骤 3

加盐，设6分种揉面

步骤 4

对折法整理面团

步骤 5

放大碗发酵

展开全部

步骤 6

步骤 6

发至1一2倍大

步骤 7

将面团分成10份，60克左右一份

步骤 8

搓圆排气，然后盖保鲜膜，静置10分钟，再擀成圆形

步骤 9

(1)

步骤 10

(2)

步骤 11

整蝴蝶结造型

步骤 12

还有一种做法

步骤 13

看看视频操作

步骤 14

做好的蝴蝶结，发至2倍大

步骤 15

用面粉筛筛粉至面包表面

步骤 16

放入提前10分钟180度预热过的烤箱，180度烤12一15分钟

步骤 17

幸福在温暖中慢慢膨胀

步骤 18

成品欣赏，是不是很美😄

步骤 19

换个角度也好美

步骤 20

都来试试吧😊

菜谱创建时间：2020-06-20 20:16:32