胡萝卜清洗干净，去皮。
把胡萝卜擦成丝，倒入面粉，不要倒太多，用筷子搅拌（或者戴上一次性手套最好），让每根胡萝卜丝上都沾上面粉，一边搅拌，一边观察，感觉差不多时，静止3~5分钟，让胡萝卜丝充分吸收面粉。
看看有不匀的，再次倒入面粉，搅拌均匀。如上图
把搅拌均匀的胡萝卜丝隔水上锅蒸15分钟，出锅。
拌自己喜欢的汤汁，比如：蒜汁。在来点香菇酱，喜欢吃辣的，放入辣椒油。那叫解馋。你懂得……