秘制烧鲽鱼

作者： 恩仔海洋食品

野生深海鱼的家常做法，比目鱼的中式做法，选用开袋简单冲洗，无需改刀，直接下锅的恩仔黄金鲽鱼段，红烧鲽鱼段撒上芝麻更香哟～（鲽鱼就是比目鱼哈）

用料

• 比目鱼 5段
• 料酒 3勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 白糖 15克
• 酱油 4勺
• 盐 4克
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 芝麻 20克
• 老抽 3勺

秘制烧鲽鱼的做法步骤

步骤 1

恩仔黄金鲽鱼段一袋500g

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、芝麻

步骤 3

老抽、酱油、料酒

步骤 4

少量料酒腌制20min

步骤 5

热锅下油鱼段煎至金黄出锅

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步骤 6

步骤 6

葱、姜、蒜下锅炒香

步骤 7

煎好的鱼段下锅

步骤 8

倒入适量酱油、老抽

步骤 9

倒入与鱼段高度持平的水

步骤 10

大火煮15min小火焖2min开锅

步骤 11

鱼段摆盘撒芝麻

步骤 12

上米饭🍚我要开始吃咯～

秘制烧鲽鱼的小贴士

黄金鲽鱼段厚度宽度非常适合红烧，极易入味

菜谱创建时间：2020-06-20 17:59:22