红糖发糕

作者： jjjjjyin

用料

• 面粉 320克
• 温水 245克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 100克
• 泡打粉（不加也行） 3克
• 可可粉（不加也行） 15克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

将面粉，泡打粉和可可粉混合均匀（泡打粉和可可粉不加也行）

步骤 2

取45克温水搅拌溶化酵母（水不能烫，以免烫死酵母）

步骤 3

取200克温水搅拌溶化红糖，稍放凉后与酵母水混合

步骤 4

在糖水中敲入两个鸡蛋，倒入其余材料，搅拌至无明显颗粒即可

步骤 5

模具底下和四周抹油，倒入面糊。在蒸锅里30-35度发酵至大约两倍高（可以稍微加热蒸锅里的水然后盖上盖子发酵大约40分钟至1小时）

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步骤 6

步骤 6

冷水开火蒸，上汽后蒸30分钟关火，再放5分钟开盖

菜谱创建时间：2020-06-20 07:34:01