干枣蜜枣

作者： The Phoenix ♚

最近要包粽子啦，枣粽子最好吃的是那一圈甜味的糯米了，但是又担心卖的蜜枣不好，就打算自己做一点，用干枣😉

用料

• 干枣 适量
• 蜂蜜 适量，根据口味定
• 冰糖 同上，但不能太少了，熬不成浆

干枣蜜枣的做法步骤

步骤 1

枣洗四遍，也可以泡一会儿再洗

步骤 2

用吸管去枣核，也可以不去，用刀竖着划两刀，好进味。

步骤 3

用水煮枣，煮大概3分钟，枣吸水软了就可以，滤水。

步骤 4

炒菜的锅就可以，加水(我用的是部分煮枣的水，不要加多，一会儿还要熬)，再加入冰糖和蜂蜜，把冰糖熬化。

步骤 5

熬化冰糖把枣倒进去，轻轻翻炒枣，让枣均匀沾糖水，最后熬成糖浆，就像图里那样就可以出锅啦。

步骤 6

我看着厨友的菜谱有烤箱烤干这一步，因为是第二天就开始做粽子了，就没怎么烤。卖相还不错~

步骤 7

呐，还不错，甜😄

干枣蜜枣的小贴士

别烫着了就行，没啥技术含量，还有就是翻炒的时候不要太用力，枣会烂的。

菜谱创建时间：2020-06-20 07:20:45