先把虾开背去掉虾线(建议把虾虚和尖尖的地方去掉)然后用水清洗三遍左右吧！装进容器放入淀粉(家里没有淀粉用勺面粉也可以)依次放入姜，蒜，盐，料酒！抓匀，腌制大概15分钟左右。
腌制期间调一碗料汁，加入7/8勺沙司(喜欢吃可以多放)依次加入糖1勺，口重就➕半勺盐，加入小半碗饮用水搅匀即可。
腌制好的大虾🍤备用，起锅烧油，油热之后放入大虾🍤，用油煎至金黄即可，盛出备用。
起锅烧油，用蒜爆锅，炒出蒜香之后倒入煎好的大虾🍤炒香，不用炒太久因为已经煎好了，倒入我们之前准备好的料汁，就可以了！