妈妈牌粽子

作者： 大马燕窝-vivid

外面的粽子都吃不惯，只爱吃老妈包的粽子，老妈调的味道天下第一！ 腌五花肉的调料都是凭感觉的，此食谱是为了记录下来方便自己。

用料

• 糯米 1000克
• 五花肉 1条
• 盐 3茶匙
• 料酒
• 白糖
• 香菇
• 蒜头
• 栗子
• 虾米
• 五香粉 2汤匙
• 胡椒粉
• 生抽
• 老抽

妈妈牌粽子的做法步骤

步骤 1

糯米加水浸泡两小时，沥干 虾米，香菇浸泡洗净 步骤3. 热锅下油，爆虾米，倒入糯米，加入3茶匙盐，一汤匙五香粉，适量胡椒粉，翻炒到糯米无水份

步骤 2

步骤1. 包粽子前，提前一天腌制五花肉 倒入生抽，老抽，糖，料酒，一汤匙五香粉，适量胡椒粉，盖上保鲜膜，放冰箱

步骤 3

步骤2. 香菇浸泡沥干 热锅下油，爆香蒜头，香菇，加入1茶匙盐

步骤 4

包好粽子后，放入高压锅，水要盖过粽子，加入一茶匙盐 大火，上气后转中火，15分钟 等排气后开盖，开大火把水煮滾，把粽子捞上来

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2020-06-19 23:58:22