小林宝藏水蛋

作者： 深圳小林茶社

每次没啥东西吃的时候就是这个宝藏水蛋发挥最大作用的时候了！有时候来不及做更多的菜就用这个宝藏补上！😂因为每次做孩子们都不知道蛋下面是放的啥东西😄跟挖宝藏似的！吃饭前都好开心，挖着挖着就更开心了！😄

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 半碗左右吧
• 虾仁 10个
• 葱 少许
• 酱油 1勺
• 盐 3克
• 香油 少许

小林宝藏水蛋的做法步骤

步骤 1

我这冻虾仁，解冻后放点料酒，酱油，腌制1小时！

步骤 2

鸡蛋均匀打散

步骤 3

放温水40度左右， 水量加到你容器的九分满！ 不能太烫，跟鸡蛋搅拌均匀！我看好多都要过滤啥的（太麻烦了，我就不过滤了）😄

步骤 4

放虾仁或者其他的料（火腿，肉沫，螺肉……）再搅一搅，把泡沫吹向一边！

步骤 5

把泡沫用勺子舀掉。（有人还封上一层保鲜膜，戳几个小洞！）我比较懒，没弄！

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步骤 6

步骤 6

热水下锅，蒸15分钟左右！开锅后放酱油少许，葱花少许，香油少许！ 嗯，蒸出来是这样子的，有点皱巴巴的，……管他的，好吃就行！😄

步骤 7

一勺子下去，挖到个虾仁，好开心！😆😆😆

小林宝藏水蛋的小贴士

这个也没啥需要特别注意的，基本就这样操作！

菜谱创建时间：2020-06-19 22:34:46