记录常用巧克力冰激凌做法

作者： 颜狗妹妹

改良他人菜谱，自己怕忘数据记下来。 步骤简单，整个夏天都在做，方子总共能做2000ml密封盒的量。

用料

• 淡奶油 500克
• 牛奶 300克
• 纯黑巧克力 65克（普通巧克力用100g）
• 白糖 60克到100g看个人喜好
• 熟红豆或开水泡软葡萄干 共约40克
• 香草精 如果有可以加两小盖勺

记录常用巧克力冰激凌做法的做法步骤

步骤 1

100g奶加全部巧克力小火加热，一边融化一边搅拌，把剩下的200g牛奶也慢慢加进去融在一起。有香草精也加进去，晾凉备用。

步骤 2

500g淡奶油加全部糖搅拌一下，开始缓慢低速打发，约打3到4分钟，打到后面多观察，不要打发过头打坏了，奶油打发至1倍多大，提起搅拌器有不流动的小尖锥。

步骤 3

放凉的巧克力牛奶，和打好的淡奶油搅拌在一起。

步骤 4

然后倒入容器，散上果干。冻冰箱。

步骤 5

吃火锅的时候拿出来，吃它！

菜谱创建时间：2020-06-19 17:39:57