麻辣卤味（无油版）

作者： 蚊子大婶

为了爱吃鸡爪的小棉袄，爱吃鸡翅的皮夹克，爱吃鸡胗的我，想出了这么一个懒人版麻辣卤味，经过好几次都试验调整配方，终于满意啦👏👏👏

用料

• 鸡爪 8只
• 鸡翅 8个
• 鸡胗 250克
• 熟鸡蛋 4个
• 葱 1根
• 姜片 适量
• 香叶 6片
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 麻椒 一把
• 料酒 两勺
• 冰糖 50克---80克
• 干辣椒 12个
• 盐 适量
• 豆瓣酱 两勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺

麻辣卤味（无油版）的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，和鸡胗，鸡翅洗干净。冷水下锅，加入料酒姜片，开锅后捞出。

步骤 2

砂锅内加入姜片和葱段

步骤 3

焯水后的鸡爪鸡翅鸡胗放入砂锅。

步骤 4

加入八角，香叶，桂皮，麻椒，干辣椒，冰糖，盐，生抽，老抽，黄豆酱，倒入一瓶啤酒。

步骤 5

大火烧开，小火焖炖40---50分钟。

步骤 6

时间到，关火

步骤 7

吃吧，伙计们，越吃越放不下筷子的那种😍😍😍

菜谱创建时间：2020-06-19 16:54:30