松下面包机版波兰种奶酪培根卷

作者： 王谨鸿

用料

• 波兰种：
• 高筋粉70克
• 水65克
• 酵母0.5克
• 主面团：
• 高筋粉200克
• 牛奶100克
• 鸡蛋25克
• 糖30克
• 黄油20克（大量油脂有助面包柔软）
• 色拉油20克（全部用黄油或色拉油也可以）
• 酵母1克（天气热的话，这1克都可以省略掉，波兰种本身就是发酵面团）
• 盐2克
• 辅材：
• 马苏里拉奶酪若干
• 香葱若干
• 培根若干

松下面包机版波兰种奶酪培根卷的做法步骤

步骤 1

没有步骤图，凑合看吧。第一步：波兰种材料揉在一起，发酵一小时有蜂窝状结构后转移至冰箱冷藏一夜。

步骤 2

波兰种和主面团统统扔进面包机，我用的松下软式面包程序，在第一次发酵后，拿出面团，分若干小团，卷入培根和马苏里拉奶酪，叠放等待二次发酵后，烘烤即可。我上面撒了点芝麻。

步骤 3

拉丝不错

步骤 4

看组织

步骤 5

好吃

菜谱创建时间：2020-06-19 16:33:32