红薯去皮切丁、玉米剥粒 然后焯水煮熟,捞起备用 不嫌麻烦的建议红薯蒸熟、玉米粒可以煮熟
煮熟的红薯和玉米装大碗里 放1瓷勺糖(喜欢甜的可以多放点) 一大勺普通面粉,也叫中筋面粉,勺子就是火锅汤勺那种 再放1-2个鸡蛋 搅拌均匀
平底锅小火预热 抹油 勺子舀一勺放锅里,铲子压成饼 也可以像玉米烙一样铺满整个平底锅 煎至两面焦脆金黄
起锅,撒糖
红薯越甜越好
可以当做点心,也可以替代主食