用APP打开

笋烧肉

153人浏览 7人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Nata小厨

用料

笋烧肉的做法步骤

步骤 1

最好提前一天弄笋,这样可以避免麻口。先剥笋,我喜欢一劈为二,然后剥皮。

步骤 2

锅烧开水,放一些盐,放入笋,煮五分钟。捞出后洗干净。

步骤 3

水中加一些盐,泡入笋,放冰箱冷藏过夜。

步骤 4

第二天,五花肉切4x2里面的块。

步骤 5

锅加入一点点油,一次放几块五花肉煎,中火,煎的两面稍微有点金黄捞出,放下一批,中间会出一些水。

展开全部
步骤 6
步骤 6

刷锅。然后锅中放一点油,放入冰糖,慢慢融化,再放入葱片,姜片,八角,肉桂,草稿炒香,放入煎好的肉,翻炒,放入花雕酒,再翻炒,再放入酱油,翻炒。整个过程是越炒越香。

步骤 7

把炒锅的肉倒入砂锅 ,加入热水,加酱油,一点老抽,葱段两段,姜两三片,花雕酒适量,玫瑰腐乳一块再加些腐乳汁。

步骤 8

大火烧开,小火炖45分钟。

步骤 9

加入笋

步骤 10

再炖45分钟

菜谱创建时间:2020-06-19 13:22:43
打开App收藏