自制嘎嘣脆炸薯片

作者： 悦夏_

一直想做出和超市卖相可以一比的炸薯片 做出了便和大家分享 自制的炸薯片 好吃又健康 还很香脆 宝贝放心吃～

用料

• 大土豆 1个
• 食用油 半锅
• 盐或椒盐或其他调味料 少许

自制嘎嘣脆炸薯片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切两毫米薄片，泡水

步骤 2

过水两次，洗净淀粉，上锅

步骤 3

煮至土豆片透明，一般水开即可

步骤 4

捞出，过冷水

步骤 5

滤水

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步骤 6

步骤 6

用厨房纸巾擦干土豆表面水分

步骤 7

热油至160度左右，筷子插入油有小气泡，即可将土豆片一片一片下油锅

步骤 8

炸至表面微脆，翻面

步骤 9

炸至几乎没有泡泡声，土豆片整体硬脆，约12分钟

步骤 10

捞出，控油

步骤 11

放入大碗中，加入盐或椒盐或自己喜欢的调味料，混拌均匀

步骤 12

开吃！

步骤 13

又香又脆！

步骤 14

想吃什么味就调什么味！

菜谱创建时间：2020-06-19 08:16:18