开小火，冷锅冷油。
葱白放进去，不放葱叶(因为家里葱不多，就放了一个洋葱)。2-3片姜，八角，3片香叶。 小火慢慢熬，可以慢慢小心的搅一搅。
让锅里的东西慢慢炸。接下来调汁。 老抽:生抽=1:2，我放了大概5勺左右老抽，10勺左右生抽。蚝油2-3勺，糖3勺。搅拌均匀。
锅中葱白啥的变黄就捞出来扔掉。别弄进去水。
葱叶放进去，继续小火慢慢炸。稍稍搅拌。
葱叶变黄捞出来。
锅里葱油做多了，就盛出来了小半碗。留着拌凉菜或其他用。 锅里还剩一半油。
把调好的酱汁倒进去，小火慢慢搅。煮沸即可关火。这个几十秒就好了，别糊锅了。
葱油就做好了。我们煮的是意面，淋上葱油，撒点芝麻，放点刚炸的葱叶，就可以开吃了。