把鸡蛋打碎(全蛋),加入融化的黄油
继续倒入牛奶,加入过筛的低粉(一定要过筛),搅拌成光滑的稀面糊(有些需要耐心)
用小平底锅烙成圆面皮,我的尺寸是按平底锅的尺寸来决定的,也不知道6寸8寸啥的是具体多少,平底锅是买牛排送的那种😂 烙的时候可以把锅烧热,然后关火,装一勺放锅里,转一转锅,再开火,变色熟了就行
把面皮一张一张叠好,用小刀割平整(因为俺没有专业工具)
把芒果削成薄片后放冰箱冷藏,然后准备一个大点的盆,把奶油打发,糖粉分3次加入(忘记拍了)
准备另外一个大盘子,先铺一层面皮
再铺一层薄薄的奶油
拿出冰箱的芒果片,在奶油上加芒果片
再铺一层薄薄的奶油
把第二张面皮加上去,再继续抹奶油-放芒果-抹奶油-放面皮,以此类推,重复重复再重复
加到自己满意的厚度就行了,我大概用了十几张面皮
剩一点奶油,装入保鲜袋,挤到一个小角,剪个小口,在蛋糕上面挤个奶油坨,加上小草莓就大工告成啦
把成品放入冰箱冷藏3小时以上(定型)一定要定型才能切件!!不然会翻车的😩
不加奶油和草莓🍓也可以的哦,冷藏后切件贼好看,味道也🉑
烙面皮的时候烙不均匀的话可以直接喊:妈!过来帮我一下!