蛋炒土豆丝

作者： Fahaxiki_

饭店必点的一道菜，在家也可以自己做

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 食用油 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 食用盐 适量
• 鸡精 1勺

蛋炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和土豆擦成丝，用盐水浸泡10分钟（洗掉本身的淀粉和水分）控干水分备用

步骤 2

加适量食用油搅拌（这一步是防止黏）加适量的面粉，保证每根都沾上面粉，放到蒸屉上备用

步骤 3

大火把水烧开后上汽蒸10分钟，蒸到六七分钟的时候打开用筷子搅拌一下，让它均匀受热，蒸熟放凉后用筷子搅拌散，备用

步骤 4

锅中加入食用油，倒入准备好的鸡蛋翻炒，加入蒜末和火腿肠，翻炒后加入土豆丝翻炒两分钟，加适量盐和鸡精调味即可出锅

菜谱创建时间：2020-06-18 12:20:11