凉拌豆皮（校门口的味道）

作者： 子嘉妈妈xcf

小时候用零用钱买豆皮吃的幸福再也找不到了，那时觉得世间最美味的不是妈妈做的饭，而是学校门口阿姨做的豆皮，还拌有独特配方超级美味的红红的辣椒酱（一点都不辣），现在也大概知道是怎么做的了，但却做不出儿时记忆中的味道…… 今天做了稍清淡的快手凉拌豆皮，做法非常简单，偶尔做一做解解馋，因为孩子吃所以只加了一点点辣椒粉，朋友们可以根据自己口味调整用料用量

用料

• 豆皮
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 芝麻
• 玉米油
• 盐
• 生抽
• 糖

凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤

步骤 1

干豆皮用水泡软，切条，用开水烫熟，捞出再放入冷水中泡一下，这样会劲道一些

步骤 2

捞出豆皮沥干水分

步骤 3

准备芝麻、辣椒粉、花椒粉、孜然粉

步骤 4

把油烧热，快速泼在调料中，再加盐、生抽、糖调匀

步骤 5

将调料倒在豆皮上拌匀

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步骤 6

步骤 6

可直接食用或放入冰箱冷藏一会食用（要盖上保鲜膜防止豆皮变干）

菜谱创建时间：2020-06-18 11:52:54