鸡蛋冷水下锅，煮熟，时间自己看着办，煮久一点也没关系。
分享一个快速剥蛋壳的方法，把所有煮熟的鸡蛋放盆里上下左右随便晃，粗鲁一点也没关系，你会看到蛋壳都碎了，有的鸡蛋甚至不用你剥就破壳而出了。
全部剥好，又快又漂亮。
把所有材料倒锅里，我用的砂锅，比较不容易干水。
大火煮开，转最小火煮一小时，你没看错，就是煮一小时。然后捞出来用晾网晾干，用风扇吹凉。大概20分钟吧。
吹凉之后，放回锅里，继续煮开转最小火，煮半小时捞出来继续吹凉，如此反复三次，当然你也可以多煮几次，友情提示一下，蛋会越煮越小。
完成，可以装保鲜袋里扔冰箱慢慢吃。
期间如果水干了可以添加一些水，调料就不用加了。 再提醒一下，不要和有油的食材一起卤，会变成花蛋，不要问我为什么知道😛