新鲜蓝莓，倒入容器，灌满纯净水浸泡10-15分钟（我会习惯上撒把盐🧂，或者面粉若干，为了清除杂质）。
准备好装蓝莓酱的容器，开水消毒后滤干备用。
柠檬🍋切开备用。
老冰糖备好（份量没有特殊要求，根据自己的口味调整，它起到天然防腐的作用）。
蓝莓洗净滤干（表面的白霜不用洗干净，天然果粉，对人体无害）。
倒入不粘锅，大火熬出汁水。
蓝莓熬制出水后，加入冰糖，转文火继续熬制。
熬制过程中，时不时搅拌一下防止粘锅。
熬制略粘稠后（大概文火熬制15分钟），挤入柠檬汁。
一斤以内蓝莓大概半小时可以收工，我熬制了两斤半，共耗时四十五分钟，状态如瓶中所示。
注一：熬制过程千万小心，蓝莓数量少的话，可以用不沾平底锅。数量多的话，建议用较深的不粘锅，蓝莓酱在收汁粘稠过程中，“咕噜咕噜”冒着的小水泡炸开后，会有部分溅射，人与灶具保持一定距离哈😉 注二：用木质铲刀，或者做蛋糕用的硅胶铲，不易刮花锅面。