大米➕糯米冲洗干净，泡10分钟左右！泡发好的干鲍鱼切丝，用料酒腌制！姜切丝备用，葱、芹菜切小粒备用！
虾去头、虾背切开抽线、剪脚，虾尾用白胡椒粉、糖、盐抓匀腌制！虾头放入油锅中炸，油略多，出红油盛出备用！
电饭煲按煮粥（1小时），水开后（大约15分钟）放姜丝、干贝、鲍鱼丝，闹钟设置30分钟，再放虾油、香菇、芹菜煮5分钟，放虾再煮5分钟！最后剩余5分钟放盐调味、放香葱！