蒸蒜蓉生蚝

作者： دائما الحب شياو تشى

第一次吃生蚝是去吃自助餐，觉得自助餐这么贵，不试一下烤生蚝有点对不起花的那钱。然后就莫名的爱上了。可以外面吃太贵了！！！自己在家做，一斤才四五块，就是有点费大蒜。可是家里烤箱不能用怎么办？（再次谴责不靠谱的电工，让我的烤箱成了摆设，一开就跳闸！😒）那天在下厨房看到这个蒜蓉蒸生蚝，决定试一下，没想到还挺成功😀我果然是有煮饭的天份的🤭

用料

• 生蚝 3斤
• 蒜 5个
• 洋葱 小半个
• 小米辣 1个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 陈醋 少许
• 盐 少许
• 花生油 适量

蒸蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

把5个大蒜剥好，加洋葱，小米辣放破壁机打碎。（注意不要打太久，保持点颗粒感比较好）

步骤 2

不粘锅里加多一些的花生油，放入打好的蒜蓉小火慢炒。炒至蒜蓉颜色变黄，加入生抽，料酒，陈醋和盐，搅拌均匀，就可以关火，盛出备用了。

步骤 3

把生蚝壳刷洗干净后，用开蚝刀撬开（撬的时候拿生蚝的手最好戴上手套哦，然后容易受伤。）撬好的生蚝要用清水冲洗掉撬碎的蚝壳。

步骤 4

然后搬出家里的大蒸锅，加入小半锅清水。再小心的给每个生蚝铺上一层蒜蓉后，放入蒸锅。放好后开大火烧水。

步骤 5

水烧开后盖上锅盖蒸10分钟。

步骤 6

蒸10分钟后关火，就可以享用美味的生蚝啦！

蒸蒜蓉生蚝的小贴士

第一次尝试做的很成功，以至于都不够吃。3斤多生蚝，两个大人，一个小孩，分分钟就消灭干净了。讨厌的是孩子只吃生蚝，不吃蒜蓉，可怜的我哟，就尝了两个，后面的都是把蒜蓉全吃了，生蚝都给孩子了。下次一定要多买一点，一锅蒸不下就蒸两锅，一定要吃得爽爽的！

菜谱创建时间：2020-06-17 15:17:22