韩式拌明太鱼丝

作者： 孔雀鱼的尾巴

前段时间和延边麦子老师学了这道菜的一种做法，这又和延边韩食老师学了另一种做法味道也非常不错，青梅汁不能省略哈，点睛之笔。

用料

• 明太鱼 1条
• 生抽 1勺
• 白米醋 3勺
• 辣椒酱 1勺
• 糖 2勺
• 青梅汁 1勺
• 芝麻 适量
• 辣椒面（粉） 2勺
• 蒜末 适量

韩式拌明太鱼丝的做法步骤

步骤 1

明太鱼干撕成丝，洒点水抓拌均匀。

步骤 2

按照屏幕上的配方比例调一个酱料。

步骤 3

重点是酱料掌握好酸甜度。

步骤 4

切点辣椒丝和洋葱丝、香菜备用。

步骤 5

拌调好的酱料和配菜放明太鱼丝里用一次性手套抓拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

拌好的明太鱼丝冰箱冷藏一下口感更好。

韩式拌明太鱼丝的小贴士

青梅汁不要省略，我觉得它是这道拌菜的灵魂所在哈哈😄

菜谱创建时间：2020-06-17 14:36:41