青椒炒豆干

作者： 小李爱吃炸鸡

青椒炒豆腐干是我在南方最爱吃的一道菜，回北方后一直想念这个味道。蒋叔的课程，配方稍微改动适合自己的味道。 注:课件写的是5块豆干，蒋叔的豆干看着比我家超市买的要厚。每个地方售卖的产品不同，我家这边的豆干两个连一起，稍微有一些薄，我用了5大块，你们随意。

用料

• 豆干 5块(300克左右)
• 青椒 2个(200克左右)
• 植物油 30克
• 蒜 15克
• 生抽 20克
• 白糖 10克
• 酱油 8克
• 胡椒粉 2.5克

青椒炒豆干的做法步骤

步骤 1

我家的豆干两个连一起的，一分两半。

步骤 2

豆干分两半切丝——辣椒切丝备用

步骤 3

大蒜拍碎——把调味料全部放一个碗里混合搅拌均匀备用——大火热锅凉油——蒜炒出香味——放豆干翻炒30秒——放辣椒翻炒40秒——把调味料全部放入锅里，翻炒均匀，在炒一会儿，出锅。【全程共3分钟】

菜谱创建时间：2020-06-17 09:48:13