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雪花酥(自用)

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作者: Hedva夏小厨
网上教程很多,但是材料比例、做法可能不大合适。 写一个合适自己的做法,留着自用。 如果第一次做,可以直接在网上买一套材料和工具,会比较方便。 本配方——口味:抹茶粉;坚果:花生;果干:蔓越莓。

用料

雪花酥(自用)的做法步骤

步骤 1

如果坚果是生的,先烤熟,180度10分钟

步骤 2

用不粘锅,融化黄油(中小火)

步骤 3

加入棉花糖,保持小火,一边按压搅拌一边融化

步骤 4

棉花糖融化后加入奶粉/抹茶粉/可可粉,搅拌均匀

步骤 5

关火。 加入坚果和果干、饼干,搅拌均匀。 会有点黏,不大好搅动。使点劲~

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步骤 6
步骤 6

如果有硅胶防黏手套,可以拿出来搅拌。 我没有,就直接在锅里搅拌,费点劲,但是也不碍事。

步骤 7

搅拌好后就放入模具,用硅胶垫盖住,用擀面杖碾平。 (第一次做,直接买一套材料和工具,比较方便)

步骤 8

然后放入冰箱。等凉了以后再拿出来。 先撒一层粉在表面,再把模具倒过来脱模。这样就不会黏底。 脱模后,再撒一层粉在表面。 (我之前按别的配方做,粉撒得有点多,所以20-30g足够了)

步骤 9

然后按着模具的痕迹切块。

步骤 10

切好包装。

步骤 11

完成

雪花酥(自用)的小贴士

很简单,整个过程大概1小时。

菜谱创建时间:2020-06-17 09:38:52
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