洗净鸽子，放锅里焯一下。取出鸽子重新冲洗干净，锅里的水倒掉，锅子洗干净。
洗干净的鸽子，放入洗干净的锅里，盛净水淹没鸽子。
各种调料一起放入锅里，除料酒之外，煮沸了以后再加料酒。
中火慢炖，约一个小时。
煮酥烂后开盖收汁。
手撕以后忘了拍照，就用整个鸽子代替一下哦。